在无锡这座江南名城里

说到包子

大家第一反应往往就是

那鲜美可口的小笼包

然而 无锡的包子文化

可远不止小笼包那么简单

一个城市的苏醒

总是从街头巷尾的早餐店开始

而对于很多老无锡来说

一天的美好可能就是从

一家包子铺的蒸汽和热闹中

拉开的序幕

在这里

包子还有个别名——“馒头”

无锡人对“馒头”的爱

那可谓是深沉又执着

从老到少

包子店门口的队总是排得不亦乐乎

01

义兴斋点心店

📍地址：上马墩路89号-1

说到无锡的包子店

那就不得不提

义兴斋点心店

这家“包子界”的老字号

从1985年开店至今

凭借着实惠的价格和过硬的口味

俘获了一代代无锡人的胃

春节过后

不少吃货们心心念念的

义兴斋迟迟未开门

甚至一度引发网友各种猜测

不过别担心

店门口已经贴出了

3月30日恢复营业的告示

老粉们可以放心啦

义兴斋的包子最特别的地方

在于不加发酵粉的老面

带着点微微的黄

皮儿薄得能透出馅料的油光

渐变色的包子皮看得人食欲大开

一个包子拳头大小

轻轻咬上一口

皮子又柔韧又筋道

内馅油香四溢

肉汁直接在嘴里爆开

咸中带甜

难怪不少无锡人都是从小吃到大

认准了这个味儿！

02

鸿运大包

📍地址：直营店很多

鸿运大包可以说是

无锡知名度最高的包子了

也是很多无锡人从小吃到大的包子

它给无锡人留下了深刻的舌尖印象

曾名满无锡的鸿运大酒店

在2014年停业后

鸿运大包深受市民的喜爱

因而被保留了下来

现在，鸿运大包已经在无锡

开出了许多连锁店

小伙伴们买的时候要认准

“锡城真正鸿运大包”哦！

每次去买鸿运大包

都能看到壮观的排队场景

外卖小哥也是一次性带上几大包

阿姨们一丝不苟地

给每个包子单独打包

那份认真和执着

让人感动

03

园园包子店

📍地址：曹张路555号曹张新村菜场

一家藏在拥挤的小巷子里的包子店

也是无锡人心中的美食圣地

那就是园园包子店

这家1987年就开在曹张路的包子铺

吃的不光是口味

还有那一口情怀

虽然只有三种馅料供应

肉包、菜包、豆沙包

但是凭借好口味

每天都是大排长龙

园园家所有馅料全部是自己加工的

那份用心和真诚

都融入了每一个包子中

04

灵德灵

📍地址：沁扬市场125号

从中山路96号走出来的灵德灵

最出名的是素包

这家远近闻名的老店

延续了几十年的无锡老味道

还没进店

就看见门口高高垒起的蒸笼屉子

烟雾朦胧

一直冒着热气

即使是雨天

大家排队买包子的热情

也不会丁点儿减少

灵德灵的素包

由青菜、香菇、木耳

豆腐干、面筋这五样食材构成

最关键的是包子里用的菜籽油

一口咬下去

飘香四溢

满满都是小时候的味道

无锡的包子文化丰富多彩

每一口包子都承载着

无锡人的记忆和情怀

不知道你最爱的是哪一家包子呢？

快来留言说说吧！

来源：无锡博报

责任编辑：搜狐无锡